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假期最后一天,媳妇做的3菜一汤,厨艺终于有长进了,好吃实惠

2019-11-08 19:44:28

每当假期即将结束时,我都感到沮丧。我仍然记得我刚刚度假时的快乐。转眼间我将再次开始工作。假期的快乐时光总是非常短暂。十一月假期,我在家做饭不多。我每天不是去风景区就是去餐馆吃饭。当我吃了太多大鱼和肉时,我感到有点不知所措。我媳妇说,“今天不要出去吃饭。我会在家里给你做顿便餐。”我是家里的“厨师”。我媳妇平时不在家做饭。我今天有很多时间,所以我会看看她能做些什么。

不做饭的人进入厨房的效率通常很低。他们花了几乎一整个上午才吃完这些菜。我媳妇问我她是否改进了烹饪。我说,“我进步了很多。这比以前煎鸡蛋好得多。白烤虾也知道它们不需要在水里煮”。我和每个人分享了一些菜。

配料:冬瓜、大蒜、蚝油、冰糖、盐

1.将300克冬瓜切成1.5厘米的方块,将3瓣大蒜捣碎并切成小块。在锅里加热少量的油,直到温度达到60%。首先将大蒜片放入煎锅,用中火煸炒冬瓜3分钟,直至透明。然后拿出来备用。

2.向锅中加入少量油,加入5片冰糖,用中低火煮至融化起泡,颜色为棕红色时,再加入冬瓜,翻炒上色,加入焦糖味。

3.冬瓜均匀裹上糖后,加入两勺蚝油,用大火翻炒调味。

4.加入清水淹没冬瓜,盖上锅盖,炖5分钟左右,用大火收集汁液。

5.加入一勺盐,翻炒几次,最后从锅里拿出来放在盘子里。

配料:对虾、盐、生姜、大蒜、酱油、花生油

1.去掉虾串。将牙签插入虾倒数第二段的中间,虾串被拾起后可以拔出。

2.把锅擦干净并加热。将洗净的对虾放回锅中,不加任何东西直接翻炒。直接翻炒,直到两面都变红,然后用虾里的水“热烫”。

3.加入一勺盐调味,然后翻炒约1分钟调味,然后从锅里取出。

浸渍实践:

花生油的油温是60%。将生姜和大蒜打成碎片,倒入油炸香中。倒入调味碗,加入适量酱油,搅拌均匀。

配料:苋菜、大蒜、青椒、葱、干辣椒、蚝油、盐、鸡精、芝麻油

1、苋菜清洗,只要叶子和嫩枝;青椒丝、蒜末,分成两份。

2.向锅中加入油,加热至60%。加入青椒丝、蒜粉、干辣椒和葱,翻炒至香味四溢。

3.将苋菜放入锅中用大火翻炒,软化并加入2勺蚝油,翻炒1分钟品尝。

4.加入适量鸡精、盐和不到半勺糖,用大火快速翻炒半分钟,倒入半勺芝麻油,翻炒均匀。

配料:苋菜、黄瓜、鸡蛋;适量大蒜、盐、胡椒和鸡精。

1.将苋菜清洗干净,去掉老叶子和树枝,黄瓜切片,鸡蛋加盐,撒上备用。

2.将少量基础油放入砂锅内,加热后将三瓣大蒜打碎,在砂锅内翻炒至香味四溢。

3.将洗净的苋菜倒入锅中,用中低火翻炒,直至苋菜变软并煮熟。加入约500毫升清水,用高火煮沸,然后用低火煨3分钟。

4.加入切碎的黄瓜片,煮1分钟,慢慢将蛋液倒入锅中,关火等蛋液凝固,加入适量的盐、胡椒和鸡精,混合均匀。

烹饪技巧有限,仅供参考。吃好,玩得开心。明天见。

原创图片和文字,剽窃必须调查!我是一个普通的觅食者。我和这个世界战斗了很多年,仍然有着同样的光彩和兴趣。我喜欢专注于吃、喝、玩和市场上的小事情,每天更新食谱和有趣的食物,关注我,和你分享这个世界。


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